低成本创业实战：用一万块开出2家餐饮店！

昨天有一位不认识的网友给我打赏了5块钱，同时也给我提了个问题，针对他的问题写篇文章详细给你们讲一下我是怎么用一万块起家在深圳开出两家餐饮店的，希望对这位网友以及其他准备创业的人有一些帮助或者启发。

首先我是一个持续创业者，这些年开过书吧，曾经干到深圳十大书吧之一，后来倒闭了。

后面有两三年的时间都在打工还债。

直到我看到樊登的《低风险创业》这本书，我才发现我原来创业的道路都走歪了，于是决定以这本书的理论作为自己的创业指导，重新开始创业。

所以在深圳疫情开始的第三个月，我带着一万块以及一个牛杂煲的配方毅然决然的进入深圳梧桐山开始创业了。

首先进入梧桐山的原因是这边有认识的朋友，他们有现成的店铺可以跟我合作做我的牛杂煲。我可以省去很大一笔自己投资开店装修的钱。

其次这边的常住人口不多，所以餐饮品牌几乎没有，基本都是夫妻店，做的也是一些常规的菜品，暂时没有人做牛杂煲，所以商业竞争不激烈，生活成本也没那么高，所以就选择这里了。

刚开始是跟朋友的一个精酿酒吧合作，他卖酒，我卖牛杂，我帮他分担一大半的房租，房租也不贵，一个月2000左右。

一万块进山先租了个单间1000，押金1000，买了个二手摩托车五百多，店铺租金2000，买了一些卡式炉，砂锅，牛杂我的店就开起来了，一部分堂食，一部分主要做外卖。

因为成本比较低，所以基本第二个月开始就盈利了。

后面做了几个月刚好山里新开了个民宿，一楼有个小小的铺面，老板点了几次我的牛杂外送，客人吃完也挺喜欢，就邀请我过去开店，整好可以在餐饮上服务他的客人。每个月象征性的收我一千块租金就好了。所以我就开始了我的第二家店，一个只有一张桌子的店铺。

这家店投了大概两万多块钱，基本是之前开店赚的钱，而且也不是一次性投的，都是赚点买点东西，陆陆续续投的。

这就是我用一万块开始做到现在2个店铺的故事了。这些年一直都是赚的钱就投到店里，所以目前还是没有解决我的债务问题，不过总算有了个基本的盘口，两个店铺目前都在盈利中，只是发展的比例慢而已，这跟我的性格也有点关系，比较懒散😂

给大家总结一下几个关键点吧。

一、低成本启动创业初期自己财力不够，产品还没成型，还没形成自己风格的时候尽量不要直接开店，能蹭就蹭，能借力就借力，哪怕摆个摊也行，一定要选择最低成本的方式。

二、用性价比跟服务积累客户开店初期一定要选择性价比，而且不要怕麻烦，先积累第一波客户活下来再说。比如我刚开始做牛杂煲外送的时候，按我的牛杂煲的分量当时在山里是可以卖到128或者138的，我直接做了108，而且连锅一起送到客户家里，甚至送到一些工作室的时候我还配一块多一张的桌布，客人吃完一收就完事了。

有次送到一个村长家里，他看到我铺的桌布，给我的评价就是阿哲，先不说你的这个牛杂煲味道如何，光你的这个服务已经是梧桐山的海底捞了。

所以价格便宜，服务好，味道也OK就成功的让我在山里活下来了。

三、选择独特品类刚开始的时候最好选一个周边没什么人做的品，这样你就是独家生意。刚开始的时候我就经常跟客人开玩笑说我是梧桐山排名第一的牛杂煲，客人说这么牛逼，我说是啊，梧桐山就我一家牛杂煲，所以排第一😂

四、注重回头客前期开店一定不要抓业绩，而是抓回头客，不管我今天是做一桌还是两桌，我一定要保证每桌客人都吃的开心，如果做了一段时间发现有回头客了，那这个生意就稳了。如果发现没有回头客，那一定是产品或者价格有问题，要尽快调整。

五、持续营销一定要持续发朋友圈或者其他渠道的输出，刚进山的第一个店的合作是我的老关系，后面的合作的店铺都是我自己慢慢吸引过来的。有些是关注了我五六年才提出跟我合作的。但一开始合作就很顺，因为他看了我几年的朋友圈，虽然平时没怎么交流，但对于我是一个怎样的人，在做怎样的事情，已经有一个很深刻的了解。所以可能见一次面，聊几句，我们就把合作敲定了，市区的这个新店就是这样来的。

大致就是这样子了。希望能对你们后期选择创业有一定的帮助。记住，创业前最好先看看《低风险创业》这本书，他对我的影响还是蛮深刻的，我现在做的所有事情都是围绕着书本里的理论在做的，但其实我只看懂了他里面的几小点，还有一些文字能看懂，但理解不了他的真谛，不是书本的论点有问题，而是我自己的经历不够，思维层次不够，所以我没办法理解透书里的一些论点，目前正在努力修行中。

最后祝大家都能实现低风险创业成功。