夏天摆摊卖什么最赚钱，成本低还简便？

最近在看书的空当，我去干了一件事：摆摊，哈哈哈。

01  夏天摆摊卖什么最赚钱，成本又低又简便呢？

起因是跟邻居闲聊，说起大学城的网红地摊糖水，好做也好卖，现在年轻人也爱喝。

于是动了念，撺掇着让队友去试试，我也帮他一起。反正他还没找到适合的工作，权当个体验，成本低、灵活，还能马上看到钱。

他也觉得可以试试，经过一番研究，我们觉得冰粉是个不错的选择。

夏天来了，冰粉比较受欢迎，而且门槛低、成本低，方便起步。地点呢，可以就在孩子学校门口，至于价格定位，校门口也不能卖贵了，就5-6元。

基本思路确定了，第一步就是产品开发。

我们买了好几家的原材料，自己在家尝试做了几次，调了6种不同的口味，熬制了4款糖水，找邻居小朋友来帮忙品尝，得到了小朋友的一致好评，骁骁郑重其事地拍拍老爸的肩膀说：“不错，可以出摊了”。

然后就是摊位装饰和陈列。

我在某书选了一家定价、受众跟我们差不多，且颜值不错的冰粉摊做为参考，学习她的制作方法，参考她的定价策略。

我还认真研究了她的所有摆摊工具，大到露营摆摊车、保温桶，小到冰粉盒、小料盒，我打算全部1:1复刻。

做生意，如果是进入一个从没涉足过的行业，找一个对标的店，从模仿开始，能少走很多弯路。

费了点劲，我终于把她所有物料都找齐了，框框一顿下单，然后坐等收货。（这里必须夸一下某拼，性价比太高了）

在等货的2天里，我去学校门口观察了一下，门口摊位挺多，而且已经有3家冰粉了，但是卖的都是红糖冰粉，没有水果冰粉。我带骁骁买了一家试试，味道一般，我对我的产品差异化还是有信心的。

我还发现一个问题：学校门口的人流虽然集中，但是来得快也去的快，放学后基本半小时就没什么人了。

于是我把目光投向小区商业街，那边的人流从下午五六点之后就一直非常大，小朋友也很多，小学没卖完的话，可以转移到小区商业街继续摆。

2天后，东西终于到齐了，我在家把摊支起来了，把所有物料都摆好，确定摆放布局。然后模拟了一遍装粉打包的流程，查漏补缺，完善细节。

一切准备完毕，上周三，我尝试第一次出摊。

不出意外地，出意外了。

准备的6款冰粉里，有2款水果打出来的汁不显色，我只好临时采购果酱和花茶调底，等货、重新配置耽误了不少时间。

最终我没能赶上5点放学前出摊。所幸之前踩点看好了备选地点，于是改成晚饭后去小区商业街。

等吃完饭收拾好东西出门，都快晚上8点了，小孩子们估计都快回家了。说实话我心里完全没底，我做好了一份都卖不出去的准备。

来到商业街，居然还是有挺多小朋友。

之前看中的摆摊位置，已经有一个卖绿豆沙的小摊了，还好，不算完全的竞品，还能有集群效应。我们二话不说在他旁边支起了摊。

小摊还没准备好，就已经有几个人围观了，刚摆好就迎来了第一单生意。两个小朋友也卖力地帮我宣传，不知不觉我小摊就围了很多人。

第一次当线下的小老板，别说还有点紧张呢，一开始手忙脚乱的哈哈，打包盖都盖不上，分量也不太有手感，后面就慢慢熟练了。

跟客人的互动也很有意思。

有个小女生买了觉得好吃，把800米外上补习班的小姐妹也薅过来买；有个小男孩儿一边吃，一边在摊位旁边免费打广告，看到有人来了就安利；还有个老人一开始不想买，孙子很想吃才很不情愿地掏了钱，结果买完走出几米远，她又倒回来跟我说，我孙子说很好吃，比他之前吃过的冰粉都好吃，然后笑眯眯地走了……

哈哈，被认可的快乐真的能让我忘掉所有辛苦，很喜欢这种直面客户的感觉，我能直接向他们传达真诚和善意，也能即时收到客户的反馈，跟开网店真的很不一样。

骁骁一晚上也老兴奋了，在小广场一边玩一边帮忙吆喝，交了好多新朋友，还亲身感受到了赚钱的乐趣。

从支好摊开始，我们几乎就没停过，不到一个小时，我们的冰粉就全部卖光了。 

这太出乎我的意料了。说实话，出摊前我预想了几百种可能，唯一没预想过的就是会这么顺利，感觉还没回过神来就结束了。

后面我们又摆了两次。

一次是周日，也在商业街，那天BUFF叠满：阴冷天气、社区严管摆摊，而且我比上次还多做了2盘，8盘的量，但居然也在1个多小时卖完了。

另一次是昨天，终于赶在学校放学前出摊了，不过去晚了没占到好位置，还被保安赶，我只好窝在一个犄角旮旯。尽管如此，神兽们一放学，我的小摊就没停过，我恨不得有8只手。

依然是不到一小时就卖完。

后面卖凉面的大哥说，只看到你这边围一堆人，我都没看清你在卖什么，你就卖完了？

哈哈。别说，还挺有成就感的。

02 关于摆摊成本和收益

我卖5元一碗，加芋圆6元。我是根据目标售价倒推的，成本控制在50%，再去核算每一项的采购价，同步考虑水果的实时价格变动和损耗，将整体成本控制在合理范围内。

一定要进行成本验证，这一步很重要。

第一次摆摊之后，要根据原材料和水果的消耗量，以及售出份数，大概核算出每一碗的成本，看是否与预期一致。

如果发现成本过高，就要寻找优化路径，对原材料价格、冰粉份量、小料搭配等进行调整和校准，不然费半天劲发现没赚钱，赔本赚吆喝，就得不偿失了。

时间成本也需要考虑。

冰粉相对简单，我们一般是上午花半小时做冰粉，然后放凉冷藏，出摊前再花半小时洗切水果和摆盘，出摊回来还得花半小时收拾洗刷，其它时间可以做自己的事。

根据这几次的经验，摆一小时差不多能卖完6盘，大概30碗，平均每次营业额在160元左右，如果勤快点，每天多做几盘，延长摆摊时间，就能赚得更多点。

而且这只是按五六块钱一碗算的，如果摆去夜市或者大学城之类人流量更大的地方，还可以适当升级产品，提高单价，卖个8-10元没问题，如果做成水果自助的形式，增加小料，还可以卖的更高一些。我算了一下，如果拿出上班996的那点干劲，月入过万是没问题的，哈哈。

03 几点摆摊经验分享

1、产品：产品没打磨好之前，不要着急出摊，不然会浪费首批客户的复购和转介机会。

2、位置：要目标人流量大，一是找准“目标人群”，二是要“流量大”。提前在你计划的出摊时间段去考察踩点，人流走向、消费水平、客单价、现有摊位售卖品类、是否要收摊位费、城G管理问题等，都要摸清楚。

3、行头：虽然是摆摊，但行头也要制备齐全，不能看着太随便，可以模拟客户视角，路过的时候看到你的摊位会不会有购买欲望。

4、报价：最好准备个价格牌，很多人会因为不好意思问价而错过，如果没准备，那么看到有客户咨询或观望就主动报价，不要等客户开口问。

5、叫卖：不是满街无目的地喊，一旦发现有人走过来或看向你这边，马上微笑对视，并快速用一句话把你的产品和价格报出来，建立互动。

6、社群：如果想长期做，考虑建群，不仅可以拓客、提高转介绍，还能提升出单量。可以在群里做点小活动可以增加粘性，比如每天晚上发个小红包，手气最佳的人一周内可以免费兑换冰粉一碗，这样基本群里的人不会退的。

摆摊虽然只是一个体验，但我觉得还挺有价值的，至少我知道了：如果我想做的事养不活自己，摆摊能养活我。

对养老的忧虑又减少了一些，哈哈。

后续我们打算再摆两次，把成本收回来（固资投入400多，已经回了一半），之后就随缘了，哪天有空有兴致了就可以出去摆摆，反正比较灵活，做个副业是不错的。或者可以拉个微信群，每天做一点备着，在线接接单。顺便恭喜骁总，这个夏天也算是实现冰粉自由了。

好啦，以上是我的摆摊体验分享。